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Was uns schmeckt und was dahinter steckt

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schwarzer, Nikola
Verfasserangabe: Nikola Schwarzer
Jahr: 2018
Verlag: Stuttgart, Hirzel
Mediengruppe: Sachbuch Erw.
verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: Erwachsenenbücherei Standorte: HW 270 Mediengruppe: Sachbuch Erw. Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Barcode: 730885

Inhalt

Süße Küche und Naturwissenschaften – eine viel bessere Kombination, als man zunächst meinen könnte. Denn eigentlich liegt beides ja gar nicht so weit auseinander. Rührt man nicht auch in der Küche wie in einem kleinen Labor Zutaten zusammen? Und wird dabei nicht auch aus einer zuerst ziemlich unansehnlichen Masse wie durch ein Wunder etwas ganz Neues? Im Idealfall ein wunderschöner, himmlisch duftender Kuchen?
Was dabei passiert und warum es passiert, genau darum geht es in diesem Buch. Und keine Angst – wer bei Naturwissenschaften an kaum verständliche Sätze, Reaktionsgleichungen und staubtrockene Fakten denkt, der liegt völlig falsch. Stattdessen versüßen zahlreiche Illustrationen, leckere Fotos und kleine Experimente viele spannende Fragen rund ums Backen. Und plötzlich sieht man ganz alltägliche Dinge bewusster und mit anderen Augen. Sei es die mal kurz zwischendurch weggenaschte Tafel Schokolade oder das gedankenverloren gelutschte Bonbon.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schwarzer, Nikola
Medienkennzeichen: HW Hauswirtschaft
Jahr: 2018
Verlag: Stuttgart, Hirzel
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Systematik: Suche nach dieser Systematik HW 270
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ISBN: 978-3-7776-2724-3
Beschreibung: 183 S.: zahlr. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Lebensmittel, Hefe, Backhefe, Sauerteig, Sauerteigstarter, Anstellteig, Lebensmittelchemie, Chemie, Alltagschemie, Nahrungsmittel, Kochen, Küche, Chemische Reaktion, Experiment, Versuch, Chemieunterricht, Schule, Unterricht, Naturwissenschaft, Backen, Ei, Schokolade, Schokoladenherstellung, Mehl, Laktose, Sahne, Gluten, Backtriebmittel, Joghurtherstellung, Herstellung, Fett, Geliermittel, Zucker, Bonbon, Bonbonherstellung, Süßigkeit, Selbermachen, Joghurt
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Mediengruppe: Sachbuch Erw.