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Anjums indische vegetarische Küche

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Verfasserangabe: Anjum Anand. Fotogr. von Emma Lee
Jahr: 2013
Verlag: München, Dorling Kindersley
Mediengruppe: Sachbuch Erw.
verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: Erwachsenenbücherei Standorte: HW 820 Mediengruppe: Sachbuch Erw. Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Barcode: 475249

Inhalt

Über 100 Gerichte aus der indisch-vegetarischen, kombiniert mit Einflüssen aus der europäischen Küche mit vielen Rezeptideen von Frühstück bis Dessert. Mit einer kurzen Einführung und vielen schönen Fotos.
Die Gerichte sind für 4 bis 6 Personen berechnet, lassen sich gut nachkochen und bei Bedarf problemlos an eine größere Personenzahl anpassen. Unverzichtbar sind Getreide, Hülsenfrüchte, Gewürze, Nüsse und Samen sowie Paneer (indischer Frischkäse); damit lassen sich die klassisch indischen Gerichte in großer Bandbreite kochen, Einflüsse aus der europäischen Küche sind auch vorhanden und regen zum Kombinieren und Experimentieren an. Die Autorin gibt persönliche Hinweise zu den von ihr ausgewählten Gerichten und Tipps für Variationen und Ergänzungen; seitenfüllende, appetitanregende Fotos runden das Ganze ab.

Details

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Medienkennzeichen: HW Hauswirtschaft
Jahr: 2013
Verlag: München, Dorling Kindersley
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Systematik: Suche nach dieser Systematik HW 820
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ISBN: 978-3-8310-2438-4
Beschreibung: 176 S. : überw. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Indische Küche, Indien, Indisch, Kochen, Kochbuch, Rezept, Vegetarisch, Vegetarier, Vegetarische Küche, Vegetarische Kost, Vegetarische Ernährung
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Originaltitel: Anjum's Indian vegetarian feast
Fußnote: Aus dem Engl. übers.
Mediengruppe: Sachbuch Erw.