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Ernährung heute

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schlieper, Cornelia A.
Verfasserangabe: von Cornelia A. Schlieper
Jahr: 2014
Verlag: Hamburg, Büchner, Handwerk und Technik
Reihe: HT; 4474
Mediengruppe: Sachbuch Erw.
verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: Erwachsenenbücherei Standorte: HW 260 S Mediengruppe: Sachbuch Erw. Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Barcode: 496528

Inhalt

Das Arbeitsbuch für Berufsfachschüler liefert eine Einführung in das Grundwissen der Ernährung, Nahrungsmittelkunde und Lebensmittelbe- und -verarbeitung mit einem kurzen Kapitel zur Diätetik. Didaktisch und methodisch übersichtlich aufgebaut, mit zahlreichen Tabellen und Übersichten, Farbfotos und farbigen Abbildungen.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schlieper, Cornelia A.
Medienkennzeichen: HW Hauswirtschaft
Jahr: 2014
Verlag: Hamburg, Büchner, Handwerk und Technik
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Systematik: Suche nach dieser Systematik HW 260 S
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Berufsschulliteratur
ISBN: 978-3-582-04474-7
Beschreibung: 15., aktualisierte Aufl., 369 S. : zahlr. Ill. (überw. farb.) und graph. Darst., Kt.
Reihe: HT; 4474
Schlagwörter: Ernährung, Toxoplasmose, Staphylokokken, Schimmel, Schimmelpilz, Salmonelle, Salmonellen, Salmonellose, Lebensmittelvergiftung, Lebensmittelinfektion, Lebensmittelhygiene, Lebensmittelverarbeitung, Lebensmittelbearbeitung, Nahrungsmittel, Nahrungsmittelkunde, Diät, Diätetik, Nahrung, Ernährungslehre, Hauswirtschaft, Gesundheit, Lebensmittel, Lebensmitteltoxikologie, Mineral, Mineralstoff, Vitamin, Protein, Fett, Kohlehydrat, Stoffwechsel
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Mediengruppe: Sachbuch Erw.