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Pilze

sicher bestimmen und lecker zubereiten
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Verfasserangabe: Renate Volk ; Friedhelm Volk
Jahr: 2014
Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer
Mediengruppe: Sachbuch Erw.
verfügbar

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Zweigstelle: Erwachsenenbücherei Standorte: Bio 652 Mediengruppe: Sachbuch Erw. Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Barcode: 482452

Inhalt

Im 1. Teil werden rund 100 der wichtigsten Speisepilze mit ihren ungenießbaren oder giftigen Doppelgängern vorgestellt. Von jedem Pilz gibt es mehrere aussagekräftige Fotos von typischen Merkmalen und Entwicklungsstadien. Hinweise zu Morphologie, Geruch und Vorkommen erleichtern die Bestimmung. Piktogramme lassen auf den 1. Blick die Qualität des Speisepilzes bzw. die Ungenießbarkeit oder Giftigkeit erkennen. Im 2. Teil werden 75 Rezepte zu Suppen, Vorspeisen, Hauptgerichten und vielem mehr vorgestellt, außerdem die Möglichkeiten der Konservierung aufgezeigt.

Details

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Medienkennzeichen: Bio Biologie
Jahr: 2014
Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Bio 652
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Bestimmungsbuch
ISBN: 978-3-8001-8263-3
Beschreibung: 3. Aufl., 191 S. : überw. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Pilzgericht, Pilz, Kochrezepte, Rezepte, Pilzesammeln, Bestimmungsbuch, Naturführer, Pilzesammler, Pilzbestimmungsbuch, Ratgeber, Kochen, Kochbuch, Rezept
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Mediengruppe: Sachbuch Erw.