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Wok

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Verfasserangabe: Audrey Le Golf
Jahr: 2015
Verlag: München, Dorling Kindersley
Mediengruppe: Sachbuch Erw.
verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: Erwachsenenbücherei Standorte: HW 575 Mediengruppe: Sachbuch Erw. Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Barcode: 496541

Inhalt

Traditionell kommt der Wok aus der asiatischen Küche, aber dass sich im Wok viel mehr als die klassischen asiatischen Pfannengerichte garen lassen, zeigt diese preiswerte Rezeptsammlung. Neben Chop Suey, Nasi Goreng, Pad Thai und Tom Ka Gung werden auch Fleisch-, Fisch- und vegetarische Gerichte aus der europäischen und orientalischen Küche im Wok gebraten, geschmort oder frittiert. Sogar verschiedene Pastavarianten und Desserts lassen sich darin zubereiten. Die 80 Rezepte sind alltagstauglich und auch für Kochanfänger geeignet, fallen doch die meisten Gerichte in die Schwierigkeitskategorie "einfach". Jedes Rezept ist mit einem ganzseitigen Foto und Angaben zum Schwierigkeitsgrad, zur Vorbereitungs- und Garzeit sowie zum Kostenaufwand versehen. Eine kurze Einleitung informiert über die Grundausstattung und Techniken beim Wok-Kochen.

Details

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Medienkennzeichen: HW Hauswirtschaft
Jahr: 2015
Verlag: München, Dorling Kindersley
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Systematik: Suche nach dieser Systematik HW 575
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ISBN: 978-3-8310-2891-7
Beschreibung: 189 S. : überw. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Wok, Kochen, Kochbuch, Rezept, Pasta, Nudelgericht, Asien, Asiatische Küche, Pfannengericht, Asiatisch, Orient, Orientalische Küche
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Originaltitel: Wok
Fußnote: Aus dem Franz. übers.
Mediengruppe: Sachbuch Erw.