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Kräuter & [und] Gewürze - das Kochbuch

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Verfasserangabe: Susanne Bodensteiner ...
Jahr: 2011
Verlag: München, Gräfe und Unzer
Mediengruppe: Sachbuch Erw.
nicht verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: Erwachsenenbücherei Standorte: HW 470 Mediengruppe: Sachbuch Erw. Status: Entliehen Frist: 05.04.2024 Vorbestellungen: 0 Barcode: 463620

Inhalt

Abwechslungsreich kochen mit Kräutern, Gewürzen und Würzmischungen: über 300 ideen- und variantenreiche Rezepte für Gerichte aller Art. Mit allgemeinen Informationen über Kräuter und übers Würzen.
Über 300 Rezepte für Salate und Suppen, Snacks und Dips, Nudeln und Reis, Kartoffeln, Gemüse, Fisch, Fleisch und Desserts, die die vielfältigen Möglichkeiten des Einsatzes von Kräutern und Gewürzen aufzeigen. Vieles wird vielen bekannt vorkommen, denn das Buch ist eine Zusammenstellung aus den Titeln "Kräuter" und "Würzen", beide seinerzeit hier breit empfohlen (s. BA 6/05, 6/04). Im vorliegenden Band werden zunächst in einem Lexikon ca. 120 Kräuter, Gewürze und Würzmittel vorgestellt. Es folgen ein paar Basisinformationen zum eigenen Kräutergärtnern und Konservieren und zum richtigen Handwerkszeug in der Küche. Vor den eigentlichen Gerichtrezepten gibt es noch über 40 Rezepte für selbst gemachte Gewürzmischungen in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen. Also alles wie aus den Vorgängern bekannt: ideen- und variantenreiche Rezepte, anregend auch zum eigenen Experimentieren, klare Arbeitsanweisungen, Fotos, Register, Adressen. Die Anschaffung ist eine Bedarfsfrage. Aber bei der Beliebtheit des Themas wird das Buch auch neben den o.g. Titeln gut aufgenommen werden. (2)

Details

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Medienkennzeichen: HW Hauswirtschaft
Jahr: 2011
Verlag: München, Gräfe und Unzer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik HW 470
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ISBN: 978-3-8338-2262-9
Beschreibung: 360 S. : überw. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Kräuter, Kraut, Gewürz, Kochen, Kochbuch, Rezept
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Mediengruppe: Sachbuch Erw.