Mit Facebook verlinken Diesen Link in neuem Tab öffnen
Cover von Lust auf Gemüse wird in neuem Tab geöffnet

Lust auf Gemüse

über 250 Rezepte aus der grünen Küche
Suche nach diesem Verfasser
Verfasserangabe: Arthur Potts Dawson
Jahr: 2014
Verlag: München, Dorling Kindersley
Mediengruppe: Sachbuch Erw.
verfügbar

Exemplare

ZweigstelleStandorteMediengruppeStatusFristVorbestellungenBarcode
Zweigstelle: Erwachsenenbücherei Standorte: HW 450 L Mediengruppe: Sachbuch Erw. Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Barcode: 491801

Inhalt

Der umfangreiche, schön bebilderte Band des englischen Profikochs zeigt, was man aus 50 Gemüsesorten alles zaubern kann. Verwendung findet die ganze Vielfalt an Gemüsearten, nach denen die 250 Rezeptideen gegliedert sind: Wurzeln, Knollen, Blätter, Blüten, Stiele, Stangen, Fruchtgemüse, Pilze, Bohnen und Schoten. Die Rezepte sind nicht immer fleischlos, aber Gemüse spielt stets die Hauptrolle. Es sind einige klassische Gerichte dabei, aber oft sind die Rezepte ausgefallen, da spürt man auch die englische Herkunft. Sie sind aber unkompliziert und brauchen keine ellenlange Zutatenliste. Gnocchi mit Basilkumpesto, Möhren-Meerrettich-Eintopf mit Ochsenschwanz, Sellerie-Lasagne mit Brokkoli und Parmesan, Bete-Salat mit saurem Hering - die Bandbreite ist groß und lädt zum Ausprobieren ein. Zu jedem Kapitel werden Grundtechniken erläutert: Zubereitung von Püree, Röstgemüse, Tomatensoße, Essiggemüse oder Gratin. Und im Anhang gibt es weitere Grundrezepte für Teige, Saucen etc. Das Rezeptregister erschließt die Rezepte nach Zutaten.

Details

Suche nach diesem Verfasser
Medienkennzeichen: HW Hauswirtschaft
Jahr: 2014
Verlag: München, Dorling Kindersley
opens in new tab
Systematik: Suche nach dieser Systematik HW 450 L
Suche nach diesem Interessenskreis
ISBN: 978-3-8310-2576-3
Beschreibung: 304 S.
Schlagwörter: Gemüse, Gemüserezept, Gemüseküche, Kochen, Kochbuch, Rezept
Suche nach dieser Beteiligten Person
Originaltitel: Eat your veg
Fußnote: Aus dem Engl. übers.
Mediengruppe: Sachbuch Erw.