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Die Landküche der Provence

kulinarische Reise durch Südfrankreich
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Hess, Reinhardt
Verfasserangabe: Reinhardt Hess
Jahr: 2013
Verlag: Stuttgart, Kosmos
Mediengruppe: Sachbuch Erw.
verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: Erwachsenenbücherei Standorte: HW 770 Mediengruppe: Sachbuch Erw. Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Barcode: 471946

Inhalt

Vorgestellt werden Rezepte der beliebten Regionalküche: feine Kleinigkeiten, Mittagessen, festliches Essen und Süßes zum Abschluss, Klassiker wie Nizza-Salat, Aioli, Lauchtarte und weitere leckere Gerichte.
Eingeteilt ist der Band in feine Kleinigkeiten, Mittagessen, festliches Essen und süßer Abschluss. Hier findet man Klassiker aus der Provence wie u.a. Nizza-Salat, Aioli, Lauchtarte, Jakobsmuscheln, Lammkeule, Crêpes Suzette und weitere leckere Gerichte, die den Speiseplan bereichern und gut nachkochbar sind. Die Zubereitung wird Schritt für Schritt (durchnummeriert), z.T. auch mithilfe von Fotosequenzen, erklärt, viele Rezepte mit aussagekräftigem Begleitfoto (dann Rezept auf einer Doppelseite), oft mit Variationsvorschlägen. Zwischendurch gibt es Infos zu den Produkten der Region. Im Anhang Rezept- und (sehr nützlich) Themenregister. Wieder ein gelungener Band mit schönen Farbfotos von appetitlich präsentiertem Essen und schöner Landschaft.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Hess, Reinhardt
Medienkennzeichen: HW Hauswirtschaft
Jahr: 2013
Verlag: Stuttgart, Kosmos
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Systematik: Suche nach dieser Systematik HW 770
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ISBN: 978-3-440-13008-7
Beschreibung: 144 S. : überw. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Provence, Frankreich, Regionalküche, Landküche, Kochen, Kochbuch, Rezept, Südfrankreich, Französisch, Provenzalische Küche, Französische Küche
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Mediengruppe: Sachbuch Erw.