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Nudeln selbst gemacht

[über 80 Rezepte für Ravioli & Co.]
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Verfasserangabe: Text: Cornelia Schinharl
Jahr: 2011
Verlag: München, Gräfe und Unzer
Mediengruppe: Sachbuch Erw.
nicht verfügbar

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Zweigstelle: Erwachsenenbücherei Standorte: HW 426 Mediengruppe: Sachbuch Erw. Status: Entliehen Frist: 08.05.2024 Vorbestellungen: 0 Barcode: 460384

Inhalt

Nach einer Einführung und Tipps zur Herstellung von Nudeln folgen 90 Rezepte für internationale Spezialitäten.
Die praktischen Kochbücher der "Einfach clever"- Reihe bleiben ihrem bekannten Standard treu: zahlreiche Gerichte, Übersichtlichkeit, schöne Fotos, ausführliches Zutatenregister. Nach einer kompakten Einführung mit den wesentlichen Tipps zur Herstellung einer hausgemachten Nudel (Nudelholz/-maschine) folgt eine Fülle von schmackhaften Rezepten. Gefüllte Teige mit Gemüse, Buttermischungen, Fleisch, Fisch, Überbackenes, Gemüse-, Fleisch- und Fischsoßen. Ob die Ravioli mit Kräuter-Ricotta-Füllung, die deftigen Sauerkrautrollen oder Spaghetti mit zitroniger Zucchinicreme, das toskanische Kaninchenragout, die Mohnbutter mit Meerrettich oder das Petersilienhackfleisch mit Joghurt, diese Rezepte stehen für Abwechslung.

Details

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Medienkennzeichen: HW Hauswirtschaft
Jahr: 2011
Verlag: München, Gräfe und Unzer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik HW 426
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ISBN: 978-3-8338-2260-5
Beschreibung: 125 S. : überw. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Nudel, Nudeln, Herstellung, Nudelteig, Hausgemachtes, Nudelsauce, Pasta, Teigware, Teigwaren, Nudelgericht
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Mediengruppe: Sachbuch Erw.