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Vegane Zuckerbäckerei

Milch, Butter, Ei - nichts davon dabei ; [90 Lieblingsrezepte]
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Verfasserangabe: Renate D. Schmidt-Mann
Jahr: 2014
Verlag: München, Christian
Mediengruppe: Sachbuch Erw.
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Zweigstelle: Erwachsenenbücherei Standorte: HW 550 V Mediengruppe: Sachbuch Erw. Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Barcode: 485786

Inhalt

Seit 2009 verkauft die Autorin im Münchner Stadtteil Schwabing in ihrer eigenen Bio-Konditorei vegane Kuchen und andere Süßigkeiten. Ihre 90 mit ganzseitigen Fotos bebilderten Rezeptideen, oft Eigenkreationen, sind äußerst ansprechende Patisseriekunst, die aber jeder mit etwas Backerfahrung umsetzen kann. Enthält Rezepte für kleine Leckereien wie Petit Fours, Tartelettes, Miniguglhupf oder Florentiner, schön dekorierte Cupcakes und Cakepops, Gebäck, Plätzchen und Cookies, hausgemachte Kuchen und aufwendige Torten sowie Pralinen. Viele Kuchen- und Tortenrezepte sind - praktisch für den Single-Haushalt - für kleinere Backformen (20 cm) berechnet. Hilfreich ist das Einleitungskapitel, in dem Grundrezepte für verschiedene Teige und Cremes in Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit Bildern erklärt werden. Im Anhang werden wichtige vegane Backzutaten ausführlich vorgestellt. Auch wenn das Angebot an veganen Backbüchern groß ist, dieser Titel wird nicht lange im Regal stehen.

Details

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Medienkennzeichen: HW Hauswirtschaft
Jahr: 2014
Verlag: München, Christian
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Systematik: Suche nach dieser Systematik HW 550 V
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ISBN: 978-3-86244-672-8
Beschreibung: 224 S. : überw. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Backen, Backbuch, Rezept, Backrezept, Vegan, Veganer, Vegane Kost, Vegane Ernährung, Ernährung, Kuchen, Torte, Kleingebäck, Cupcake, Tartelett, Keks, Plätzchen, Cakepops, Praline, Trüffel, Tarte, Gebäck, Vegan-Ernährung, Vegan-Küche, Vegane Küche
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