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Dr. Oetker - Landrezepte Einmachen

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Verfasserangabe: [Red. Carola Reich ...]
Jahr: 2012
Verlag: Bielefeld, Dr.-Oetker-Verl.
Reihe: Dr. Oetker
Mediengruppe: Sachbuch Erw.
verfügbar

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Zweigstelle: Erwachsenenbücherei Standorte: HW 320 Mediengruppe: Sachbuch Erw. Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Barcode: 465238

Inhalt

70 ungewöhnliche Einmachideen: fruchtige Marmeladen, feine Gelees und Herzhaftes wie Confit oder Pesto für jeden Tag und für besondere Anlässe.
Die Grundkenntnisse zum Haltbar- und Einmachen werden als bekannt vorausgesetzt. In diesem attraktiven Buch geht es um die geschmackliche Abwechslung. Konfitüre, Marmelade, Gelee, Chutney, Ketchup, Pesto, Senf und eingelegtes Gemüse, die Rezeptpalette ist beachtlich: karamelisiertes Kürbis-Apfel-Relish mit Jamaikapfeffer, Confit von roten Zwiebeln und Preiselbeeren, Rhabarber-Apfel-Konfitüre mit Walnüssen, scharfe Aprikosenkonfitüre, aber auch schlichtes Pesto aus Tomate, Bärlauch, Möhre, Sesam. Tolle, ganzseitige Rezeptfotos, Schritt-für-Schritt-Anleitungen, angemessener Preis. Wenn der Schwerpunkt auf der Praxis des Einkochens liegen soll, dann ist z.B. der Titel "Einmachen" (BLV; ID-A 28/11) vorzuziehen. Das umfassendste Werk zum Thema ist sicher "Einmachen von A - Z" (auch von Dr. Oetker; BA 7/09). Gerne empfohlen. (2)

Details

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Medienkennzeichen: HW Hauswirtschaft
Jahr: 2012
Verlag: Bielefeld, Dr.-Oetker-Verl.
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Systematik: Suche nach dieser Systematik HW 320
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ISBN: 978-3-7670-0685-0
Beschreibung: 127 S. : überw. Ill. (farb.)
Reihe: Dr. Oetker
Schlagwörter: Chutney, Einkochen, Einlegen, Einmachen, Gelee, Ketchup, Konfitüre, Konservieren, Marmelade, Pesto, Relish, Senf
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Mediengruppe: Sachbuch Erw.