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Zweigstelle: Erwachsenenbücherei	Standorte: HW 540 H	Mediengruppe: Sachbuch Erw.	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Barcode: 499327

Schichttorten für viele Gelegenheiten, bei denen bewusst auf üppige Dekoration verzichtet wird, um den Kuchen selbst wirken zu lassen.

Die Autorin (z.B. "Glutenfrei backen", ID-G 19/14, oder "Käsekuchen", ID-A 25/14) weicht von der sonst sehr verbreiteten Linie ab, die Torten möglichst üppig zu dekorieren. Sie kehrt es fast ins Gegenteil und will die "Kuchen in ihrer schlichten Natürlichkeit belassen" und lässt die Ränder unverdeckt, benutzt lediglich Puderzucker oder einen dünnen Zuckerguss oder dekoriert mit natürlichen Blumen. Die meisten Kuchen basieren auf einem Grund-Rührteig, der unterschiedlich aromatisiert wird. Vorgestellt werden z.B. Limetten-Charlotte, Salziger Honigkuchen, Schokoladen-Minz-Torte oder Brombeer-Apfeltorte mit Buttercreme. Wird diese Art ein neuer Trend oder wirkt der Kuchen zu "unfertig", so als habe die Sahne nicht gereicht? Schwierig zu beurteilen. Einerseits ist es schwer vorstellbar, dass all die Fondant-Experten nun ihr extra gekauftes Spezialwerkzeug beiseite legen und zur Puderzuckermühle greifen. Andererseits ging auch schon "Torten deluxe" (Busse Seewald; ID-B 40/15) in diese Richtung, und gerade bei Hobbybäckern wird ja auch gerne etwas Neues ausprobiert. Ermessenssache. (2-3)