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Zöliakie

das erfolgreiche Behandlungskonzept bei Glutenunverträglichkeit
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Verfasserangabe: [Autoren: Stephanie Baas ...]
Jahr: 2012
Verlag: München, Gräfe und Unzer
Mediengruppe: Sachbuch Erw.
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Zweigstelle: Erwachsenenbücherei Standorte: Med 683,1 Z Mediengruppe: Sachbuch Erw. Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Barcode: 464979

Inhalt

Bei Zöliakie ist die glutenfreie Ernährung ein lebenslanges Muss. Bei der Umstellung helfen 50 Rezepte zu allen Mahlzeiten und ein Einkaufsführer.
Ein Team aus 2 Diätassistenten, einem Ernährungsmediziner und einer Ökotrophologin, informiert zunächst in diesem von der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft herausgegebenen Ratgeber über Ursachen, Symptome, Diagnostik und Folgen der Krankheit, die als chronische Dünndarmerkrankung kein seltenes Phänomen ist, und leiten danach über zur einzig erfolgversprechenden Behandlung: eine lebenslange glutenfreie Ernährung. Nach den Grundzügen der notwendigen Ernährungsumstellung veranschaulichen über 50 Rezepte zu allen Tagesmahlzeiten, wie schmackhaft und nach einiger Übung auch leicht zuzubereiten eine glutenfreie Kost sein kann. Praktische Fragen stehen im Vordergrund des verständlichen und aktuellen Ratgebers mit gewohnter GU-Ausstattung (umfangreicher Serviceteil mit Ernährungs- und Symptomenprotokoll, Literatur, Adressen, Sach- und Rezeptregister, Einkaufshilfe als Folder).

Details

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Medienkennzeichen: Med Medizin
Jahr: 2012
Verlag: München, Gräfe und Unzer
Beilagen: Folder zum Buch
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Med 683,1 Z
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ISBN: 978-3-8338-2394-7
Beschreibung: 1. Aufl., 127 S. : Ill. (farb.) + Beil. im Buch!
Schlagwörter: Einheimische Sprue, Dünndarm, Erkrankung, Rezepte, Zöliakie, Gluten, Glutenfreie Ernährung, glutenfrei, Ernährung, Ratgeber, Glutenfreie Diät, Kochbuch
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Baas, Stephanie
Mediengruppe: Sachbuch Erw.