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Indien - Basics

alles, was ein Küchenguru braucht - von Ayurveda bis Bollywood
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Verfasserangabe: Tanja Dusy ; Sebastian Dickhaut
Jahr: 2009
Verlag: München, Gräfe und Unzer
Mediengruppe: Sachbuch Erw.
verfügbar

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Zweigstelle: Erwachsenenbücherei Standorte: HW 820 Mediengruppe: Sachbuch Erw. Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Barcode: 486997

Inhalt

Üppig und lebendig präsentiert sich der Titel: Nach knapp 20 Seiten Einführung in die indische Küche, benötigten "Utensilien, Gewürzen und grundlegenden Techniken" folgen ca. 100 Rezepte, darunter auch typische Gerichte wie verschiedene Dal, Samosas oder Tandoori-Hähnchen-Tikka, dazu Fisch, Fleisch, vegetarische Gerichte und Getränke. Die Aufmachung ist frisch, der Ton mitunter etwas flapsig, was aber bei der etwas jüngeren Zielgruppe der Basic-Reihe gut ankommen dürfte. Die Autoren bauen evt. Hemmungen vor dieser exotischen Küche ab und ermutigen zu einem herzhaften Griff in die Gewürzekiste, dazwischen immer wieder Infos über Sitten und Lebensgewohnheiten in Indien.

Details

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Medienkennzeichen: HW Hauswirtschaft
Jahr: 2009
Verlag: München, Gräfe und Unzer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik HW 820
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ISBN: 978-3-8338-0835-7
Beschreibung: 3. Aufl., 144 S. : überw. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Indien, Kochrezept, Indisch, Indische Küche, Kochen, Kochbuch, Rezept
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Mediengruppe: Sachbuch Erw.