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Kalte Vorspeisen

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Verfasserangabe: [Rezept-Red.: Christine Messer]
Jahr: 2010
Verlag: Weil der Stadt, Hädecke
Mediengruppe: Sachbuch Erw.
verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: Erwachsenenbücherei Standorte: HW 365 Mediengruppe: Sachbuch Erw. Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Barcode: 451661

Inhalt

Kalte Vorspeisen mit Rezepten von Euro-Toques-Köchen, die besonders auf gesundheitsbewusste Ernährung aus natürlich produzierten und regionalen Lebensmitteln achten.
Kochbuchreihe des Hädecke-Verlags, in welcher Köche von Euro-Toques Europe ihre Rezepte vorstellen. Euro-Toques ist eine Vereinigung von Profiköchen, Sterneköchen und Küchenchefs, die die Verwendung natürlicher Lebensmittel und heimischer Erzeugnisse fördern, eine schonende Zubereitung ohne Geschmacksverstärker praktizieren, um damit die Natur zu bewahren, Kulturlandschaften zu erhalten und somit die Verbraucher zu schützen und aufzuklären. Diese Grundsätze befolgend werden hier zahlreiche kalte Vorspeisen vorgestellt. Es gibt vegetarische Vorspeisen, Vorspeisen mit Fisch oder Krustentieren und Vorspeisen mit Fleisch, Geflügel oder Innereien. Alle Rezepte sind etwas aufwendiger, die Vorspeisen eignen sich also eher für besondere Anlässe. Die zahlreichen Fotos machen Lust auf schöne Anrichtung derselben. Zusätzlich zu "Vorspeisen & Nachspeisen" (BA 11/07) oder "Vorspeisen & Fingerfood" (BA 3/09), die eher gewöhnlichere Menüauftakte vorstellen, gerne empfohlen. (2)

Details

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Medienkennzeichen: HW Hauswirtschaft
Jahr: 2010
Verlag: Weil der Stadt, Hädecke
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Systematik: Suche nach dieser Systematik HW 365
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ISBN: 978-3-7750-0556-2
Beschreibung: 95 S. : überw. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Kochbuch, Kochen, Rezept, Vorspeise
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Mediengruppe: Sachbuch Erw.