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Öfter vegetarisch

echter Geschmack für Teilzeitvegetarier
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Müller, Nelson
Verfasserangabe: Nelson Müller
Jahr: 2016
Verlag: München, DK
Mediengruppe: Sachbuch Erw.
nicht verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: Erwachsenenbücherei Standorte: HW 487 M Mediengruppe: Sachbuch Erw. Status: Entliehen Frist: 07.05.2024 Vorbestellungen: 0 Barcode: 704675

Inhalt

Der Titel verrät es: Es handelt sich um kein reines vegetarisches Kochbuch. Nelson Müller vertritt die mittlerweile wieder verbreitete Haltung, dass Fleisch kein Tabu ist, aber etwas Besonderes sein soll, das man nur 1- bis 2-mal pro Woche, dann aber bewusst genießt. Folgerichtig sind 4/5 der Rezepte vegetarisch und reichen vom Frühstück bis zum Abendessen, von bodenständig-gutbürgerlich bis zu exotisch-verspielt (Scharfe Bohnensuppe mit Mangold, Graupenrisotto mit Steckrüben, Artischocken-Tempura mit Wildreis und Vanille-Paprika-Sauce, Dicke Bohnen mit Kartoffel-Quark-Plätzchen und Thymianrahm). Das letzte 1/5 ist nicht-vegetarisch: Geschmorte Ochsenbäckchen mit Bärlauchrisotto, Grünkohl mit Kasseler und Mettwurst, Lammkoteletts mit Zwiebelkonfitüre und gebratenem Salat, Jakobsmuscheln mit Süßkartoffelpüree, Zitrusfrüchte und Currycreme, Entenbrust mit Tandoori-Honig-Glasur und Würzreis. Schöne Fotos zu jedem Rezept, abwechslungsreiche Auswahl, frische Aufmachung: sehr gerne empfohlen.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Müller, Nelson
Medienkennzeichen: HW Hauswirtschaft
Jahr: 2016
Verlag: München, DK
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Systematik: Suche nach dieser Systematik HW 487 M
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ISBN: 978-3-8310-2987-7
Beschreibung: 2. Aufl., 190 S. : zahlr. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Vegetarier, Müller, Nelson, Vegetarisch, Vegetarische Ernährung, Vegetarische Kost, Vegetarische Küche, Fleischgericht, Teilzeitvegetarier, Kochen, Kochbuch, Kochrezept, Rezept, Fisch, Fischküche, Fischgericht
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Mediengruppe: Sachbuch Erw.