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Osterie d'Italia

100 Originalrezepte
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Verfasserangabe: [Text: Antonio Attorre ...]
Jahr: 2014
Verlag: München, Christian
Mediengruppe: Sachbuch Erw.
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Exemplare

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Zweigstelle: Erwachsenenbücherei Standorte: HW 775 O Mediengruppe: Sachbuch Erw. Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Barcode: 485963

Inhalt

Purer Genuss mit saisonalen und bewusst erzeugten Zutaten aus der Region ist der Grundsatz der "Slow Food"-Bewegung, die ihre Wiege in Italien hat. Seit etlichen Jahren erscheint der Führer "Osterie d'Italia" (hier nicht besprochen), der jährlich Slow-Food-Lokale in Italien aufführt und empfiehlt. Aus der großen Fülle an Adressen wurden nun einige wenige ausgesucht und für dieses "Kochbuch" besucht. Man erfährt die Geschichte hinter der jeweiligen Gaststätte (zumeist Familienbetriebe). Was gab den Ausschlag sich mit Slow Food zu beschäftigen und zur regionalen Küche zurückzukehren? Besonders zu erwähnen sind auch die hervorragenden Fotos, die einen authentischen Eindruck vermitteln. Jedes der besuchten und vorgestellten Häuser gibt zudem einige typische Rezepte preis, insgesamt finden sich rund 100 Gerichte aus allen Landesteilen Italiens.

Details

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Medienkennzeichen: HW Hauswirtschaft
Jahr: 2014
Verlag: München, Christian
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Systematik: Suche nach dieser Systematik HW 775 O
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ISBN: 978-3-86244-680-3
Beschreibung: 383 S. : überw. Ill. (überw. farb.)
Schlagwörter: Italien, Regionalküche, Italienisch, Italienische Küche, Italienisch Kochen, Kochen, Küche, Kochbuch, Rezept, Slow Food, Slow-Food-Lokal
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Originaltitel: La grande cucina delle Osterié d'Italia
Fußnote: Aus dem Engl. übers.
Mediengruppe: Sachbuch Erw.