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Suppen

Rezepte aus aller Welt
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Skadow, Ulrike
Verfasserangabe: Ulrike Skadow
Jahr: 2016
Verlag: Berlin, Stiftung Warentest
Mediengruppe: Sachbuch Erw.
nicht verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: Erwachsenenbücherei Standorte: HW 370 Mediengruppe: Sachbuch Erw. Status: Entliehen Frist: 04.05.2024 Vorbestellungen: 0 Barcode: 704081

Inhalt

Die Rezeptsammlung von U. Skadow führt mit 80 Suppen rund um die Welt und stellt landestypische Gerichte wie "Birnen, Bohnen und Speck", Gazpacho, Borschtsch, Gulaschsuppe, Miso und Pozole vor. Die Suppen-Reiseroute führt von Europa über Nordafrika & Orient nach Afrika & Indischer Ozean, es folgen Fernost & Pazifik, die USA & Kanada und Mittel- & Südamerika. Jedes Kapitel mit kurzer Einleitung zu typischen Ländergerichten der Region und einer Foto-Warenkunde. Alle Rezepte sind als Hauptgerichte bemessen, Zubereitungs- und Garzeiten angegeben. Die Einführung bietet Grundrezepte für die verschiedenen Brühen und stellt das für die ambitionierte Suppenküche benötigte Küchenequipment vor. Übersichtliche Zubereitungs- und Zutatenlisten. Gute Register: alle Suppen im Überblick kategorisiert nach "Eintöpfe", "klare Suppen", "gebundene Suppen", "vegetarische" sowie ein Zutatenregister.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Skadow, Ulrike
Medienkennzeichen: HW Hauswirtschaft
Jahr: 2016
Verlag: Berlin, Stiftung Warentest
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Systematik: Suche nach dieser Systematik HW 370
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ISBN: 978-3-86851-441-4
Beschreibung: 175 S. : überw. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Suppe, Resteverwertung, Eintopf, Eintopfgericht, Kochen, Kochbuch, Rezept, Kochrezept
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Mediengruppe: Sachbuch Erw.