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Zweigstelle: Erwachsenenbücherei	Standorte: HW 460 L	Mediengruppe: Sachbuch Erw.	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Barcode: 445279

Die Schweizer TV-Köchin hat mit ihrer Tochter, Köchin und Konditorin, 100 Dessert-Rezepte mit zahlreichen Varianten zusammengestelllt, die auf ganzseitigen Fotos gezeigt werden.

Die Schweizer TV-Köchin hat zusammen mit ihrer Co-Autorin und Tochter (Köchin und Konditorin) etwa 100 Dessert-Rezepte gesammelt - eines leckerer als das andere (Mascarponemousse mit Nektarinenkompott, Rhabarberflan, Gebratene Ananas mit Rosmarin). Unterteilt in Creme/Sabayon/Mousse, Pudding/Flan/Terrine, Warme Desserts, Eis/Parfait/Sorbet sowie Fruchtdesserts folgen ausführlich und durchaus laientauglich beschrieben die Rezepte mit schönen ganzseitigen Fotos. Die Kommentare der Autorinnen auf jeder Seite geben einerseits weiterführende Hinweise zur Verarbeitung (z.B. Umgang mit Gelatine), andererseits bringen sie dort persönliche Tipps unter (Austausch von Zutaten, passende Begleiter), die teilweise, wie bei Wildeisens "Fischküche" (BA 8/06), ein ganz neues Rezept ergeben. Nicht ganz so systematisch aufgebaut wie "Sweet basics" (BA 6/08), das gerade auch für Anfänger empfohlen ist, aber man lernt doch eine ganze Menge. Im Vergleich zu "Süße Lust" (in dieser Nr.) scheint mir Wildeisen etwas mehr für den Hausgebrauch geeignet. Der Preis ist angemessen, ganz sicher kein Regalhüter, breite Empfehlung. (2)