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Gemüseküche

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Jahr: 2012
Verlag: München, Christian
Reihe: Lust auf Land
Mediengruppe: Sachbuch Erw.
verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: Erwachsenenbücherei Standorte: HW 450 G Mediengruppe: Sachbuch Erw. Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Barcode: 465242

Inhalt

100 Rezeptvorschläge aus der bodenständigen deutschen Küche für die Zubereitung von heimischen Gemüsesorten (Knollen und Rüben, Blattgemüse, Hülsenfrüchte, Kohl, Fruchtgemüse etc.)
Dieses Gemüsekochbuch aus der Reihe "Lust auf Land" (vgl. zuletzt "Fleischgerichte", ID-A 18/12, oder "Sommerküche", ID-A 16/11) enthält rund 100 Rezepte aus der deutschen Küche, die nach Gemüsesorten (Knollen und Rüben, Blattgemüse, Hülsenfrüchte, Kohl, Fruchtgemüse etc.) aufgegliedert sind. Verwendet werden Gemüse aus dem heimischen Garten. Reihenkonform sind die Gerichte überwiegend ländlich-deftig und traditionell, rein Vegetarisches ist eher selten. Zahlreich vertreten sind Suppen und Eintöpfe, Salate, Aufläufe und gefüllte Gemüse. Durch Schritt-für-Schritt-Anleitungen sind die Rezepte gut nachvollziehbar, jedes Rezept enthält Angaben zu Zubereitungs- und Garzeit. Für viele Gerichte ist eine Doppelseite mit einem ganzseitigen Foto reserviert. Mit einem alphabetischen Rezeptregister. Viele Gemüsekochbücher sind auf die mediterrane Küche ausgerichtet, deshalb ist dieser attraktiv gestaltete Titel eine Bestandsbereicherung. Thematisch ähnlich, aber einfacher in der Aufmachung "Biokisten-Kochbuch" (BA 11/10). (2)

Details

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Medienkennzeichen: HW Hauswirtschaft
Jahr: 2012
Verlag: München, Christian
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Systematik: Suche nach dieser Systematik HW 450 G
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Essen und Trinken
ISBN: 978-3-86244-124-2
Beschreibung: 182 S. : überw. Ill. (farb.)
Reihe: Lust auf Land
Schlagwörter: Gemüse, Gemüseküche, Gemüserezept, Landküche, Kochen, Kochbuch, Rezept
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Mediengruppe: Sachbuch Erw.