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Ansatzschnäpse

Liköre und Kräuterweine
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Gaigg, Walter
Verfasserangabe: Walter Gaigg
Jahr: 2010
Verlag: Graz, Stocker
Mediengruppe: Sachbuch Erw.
verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: Erwachsenenbücherei Standorte: HW 960 Mediengruppe: Sachbuch Erw. Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Barcode: 455635

Inhalt

Der Ratgeber vermittelt für das erfolgreiche Ansetzen von Schnäpsen und Likören Kenntnisse aus der Botanik, informiert über die richtigen Geräte und gibt Kniffe und Tricks preis.
Die Praxisbücher des Stocker Verlags (vgl. "Joghurt, Käse, Rahm & Co.", ID 38/10) lassen keine Frage offen und sie sind fast ein Garant für ein gelungenes Endprodukt: sei es ein Geist, Likör, Wein oder Schaumwein. Ausgangsprodukt ist immer einer der 64 pflanzlichen Bestandteile: von Ackerdistel, Berberitze, Fichte über Kletzenbirne und Kümmel bis hin zur Zwetsche. Ein vorangestelltes Pflanzenporträt komplettiert das jeweilige Rezept. Wer den Ansetzkalender studiert, findet von März bis in den November hinein Produkte, mit denen sich Alkohol veredeln lässt. Der Unterschied zwischen Geist und Likör liegt nur im Zuckergehalt. Abgerundet wird diese Sammlung durch 9 Klassiker wie Eiercognac, Kaffeelikör, Orangenlikör. Weine und Schaumweine spielen eine nachgeordnete Rolle. Nach "Liköre" (Dr.-Oetker-Verlag; ID-A 49/10). (2)

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Gaigg, Walter
Medienkennzeichen: HW Hauswirtschaft
Jahr: 2010
Verlag: Graz, Stocker
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Systematik: Suche nach dieser Systematik HW 960
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ISBN: 978-3-7020-1288-5
Beschreibung: 149 S. : zahlr. Ill. .(überw. farb.)
Schlagwörter: Ansatzschnaps, Schnaps, Likör, Kräuterwein, Schaumwein, Fruchtwein, Sekt
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Mediengruppe: Sachbuch Erw.