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Zweigstelle: Erwachsenenbücherei	Standorte: HW 770	Mediengruppe: Sachbuch Erw.	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Barcode: 456850

Reich illustriertes Kochbuch mit über 150 typischen Rezepten aus der französischen Küche: Kleine Gerichte aus der Bistro-Küche, Gemüse-, Fisch- und Fleischgerichte, Gerichte mit Käse und Süßspeisen

Die Autorin (vgl. zuletzt "Suppen", BA 12/10), aufgewachsen an der Grenze zu Frankreich, stellt in diesem schön gestalteten Kochbuch über 150 typische Rezepte aus der französischen Küche vor. Kleine Gerichte aus der Bistro-Küche, Frisches vom Markt, das sind leckere Gemüsegerichte, Fisch- und Fleischgerichte, Gerichte mit Käse und Süßspeisen. Hier begegnet man vielen Klassikern, aber auch die neue französische Küche findet Beachtung. Serviert werden z.B. Nizza-Salat, Flammkuchen, Gefüllte Gemüse auf Nizza-Art, Muscheln, Rotbarben, Boeuf Bourguignon, Kartoffelgratin, Mousse au chocolat u.a.m. Alle Rezepte werden ausführlich, gut nachvollziehbar erklärt, mit Angaben zu Zubereitungs-/Garzeit und Kalorien und meist mit appetitmachendem Begleitfoto. Mit Rezept- und Zutatenregister. Ein Kochbuch voll Atmosphäre mit schönen stimmungsvollen Farbfotos, das die typische französische Küche widerspiegelt. Empfohlen neben "Die echte französische Küche" (BA 9/95, eT 7/10) und zusätzlich zu dem preisgünstigen Band von C. Schinharl: "French basics" (BA 6/07). (2)