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Zweigstelle: Erwachsenenbücherei	Standorte: HW 275	Mediengruppe: Sachbuch Erw.	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Barcode: 473899

Überblick über die Erforschung und Herstellung von Xylit, dem sogenannten "Birkenzucker", der als alternatives Süßungsmittel positiv bei der Zahnpflege, gegen Asthma, Osteoporose und bei Allergien helfen soll. Mit Rezepten und Tipps zur Anwendung sowie Literaturangaben und Serviceadressen.

Alternativen zu Haushaltszucker und Süßstoffen wie z.B. Aspartam werden zunehmend untersucht. Bettina-Nicola Lindner hat viel Wissenswertes über den sogenannten "Birkenzucker" Xylit zusammengestellt, der schon seit 1890 bekannt ist. Besonders in Finnland hat man die Forschungen und die industrielle Herstellung von Xylit vorangetrieben und herausgefunden, dass Xylit zur Prophylaxe gegen Karies, Plaque und Parodontitis wirkt. Außerdem: Xylit hat einen niedrigen GI und rund 40% weniger Kalorien als normaler Haushaltszucker, ist daher bei Diabetes und Übergewicht gut als Süßungsmittel geeignet. Weitere Studien zeigen positive Effekte bei Osteoporose, Asthma, Pilzinfektionen und zur Prävention von Mittelohrentzündung und Tinnitusbehandlung. Als Zusatzstoff E 967 ist Xylit zugelassen. Praktische Tipps für die Einnahme von Xylit vom Bonbon bis zur Mundspülung. Dazu einige Rezepte für Speisen mit Xylit, Literaturangaben und Webadressen. Spannend, ob Xylit der Zucker der Zukunft wird - gut verträglich und leicht zu verarbeiten soll der "Zauberzucker" sein.