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Istanbul

türkische Küche - traditionell orientalisch und modern Mediterran
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Harris, Andy ; Loftus, David
Verfasserangabe: Andy Harris & [und] David Loftus
Jahr: 2014
Verlag: München, Dorling Kindersley
Mediengruppe: Sachbuch Erw.
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Zweigstelle: Erwachsenenbücherei Standorte: HW 830 Tür Mediengruppe: Sachbuch Erw. Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Barcode: 488944

Inhalt

Foodjournalist Andy Harris und Foodfotograf David Loftus haben das kulinarische Istanbul bereist. Ihre zentralen Themen sind die authentische klassische oder moderne Küche zwischen Orient und Mittelmeer und die Menschen, die sie dort treffen. In einer Mischung aus Kochbuch und Reisebericht präsentieren sie neben beliebten Gerichten und Getränken auch Geschichten und Anekdoten zu Stadt und Leuten. So verraten beispielsweise Küchenchefs, Cafébesitzer, Bäcker oder Markthändler ihre Lieblingsrezepte (mit empfehlenswerten Adressen). Die mehr als 90 traditionellen Rezepte (oder deren moderne Varianten) reichen von Frühstück und Streetfood über Gemüse, Fleisch und Fisch bis hin zu Desserts - darunter finden sich viele Klassiker. Die brillanten Fotos von David Loftus spiegeln die Istanbuler Gerichte und das Stadtleben wider. Mit Infos zu den wichtigsten Zutaten der türkischen Küche.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Harris, Andy ; Loftus, David
Medienkennzeichen: HW Hauswirtschaft
Jahr: 2014
Verlag: München, Dorling Kindersley
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Systematik: Suche nach dieser Systematik HW 830 Tür
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ISBN: 978-3-8310-2692-0
Beschreibung: 208 S. : überw. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Kochen, Kochbuch, Rezept, Türkisch, Istanbul, Türkische Küche, Türkisch Kochen, Türkei, Mediterrane Küche, Mittelmeerküche, Regionalküche
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Originaltitel: Eat Istanbul
Fußnote: Aus dem Engl. übers.
Mediengruppe: Sachbuch Erw.