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Zweigstelle: Erwachsenenbücherei	Standorte: HW 295	Mediengruppe: Sachbuch Erw.	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Barcode: 476014

Nützliche Verbraucheraufklärung zu Lebensmittelzusatzstoffen von E 100 bis E 1521, Aromen, Hilfsstoffen und anderen Chemie-Beilagen, die nett verpackt in Fertiglebensmitteln lauern und ernsthafte Gesundheitsrisiken wie Herzschäden, Diabetes und Krebserkrankungen befördern können.

Food-Detektiv Hans-Ulrich Grimm deckt die Folgen der Lebensmittelzusatzstoffe auf, die den Verbrauchern so harmlos seit Jahrzehnten ins Essen gemischt werden, dabei aber allerhand negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben können. In Fischkonserven, Getränken, Fertigpizza, Chips lauert die Gefahr, hier müsste es nach Grimm wohl heißen "Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker" - zeigen Studien doch, dass durch Dikaliumphosphat, Glutamat, Nitrit und Nitrat die Risiken, an Herzschädigungen, Allergien, Diabetes, Parkinson, Alzheimer etc. zu erkranken, signifikant steigen können. Grimm illustriert diese Gefahren an Fallbeispielen mit konkreten Hinweisen, in welchen Produkten riskante Lebensmittelzusatzstoffe versteckt sind. Rund ein Drittel des Buchs ist ein Lexikon der Lebensmittelzusatzstoffe, von E 100 bis E 1521 sowie Zusatzstoffen wie Aromen, Hefeextrakt etc., die nicht offiziell als Lebensmittelzusatzstoffe gelten. Aktuelle, ausführliche Literaturbelege, Stichwortregister und Beschwerde-ABC mit E-Nummern.