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Eis-Träume

Selbstgemachtes aus Früchten, Milch und mehr
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Verfasserangabe: Sabine D'Agostino
Jahr: 2013
Verlag: München, BLV
Mediengruppe: Sachbuch Erw.
nicht verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: Erwachsenenbücherei Standorte: HW 462 Mediengruppe: Sachbuch Erw. Status: Entliehen Frist: 23.05.2024 Vorbestellungen: 0 Barcode: 715310

Inhalt

Rezepte für Creme- und Fruchteis, Sorbets, Granitas, Parfaits und Dessertsoßen. Für die Zubereitung der klassischen und auch ausgefallenen Eisvariationen werden nur frische und natürliche Zutaten ohne Zugabe von Aromen oder künstlichen Farb- und Zusatzstoffen verwendet.
Die Autorin betreibt seit 2008 die "Vivo Eismanufaktur" mit einem Eiscafé in Mammendorf und seit 2011 einer Filiale in München-Pasing. Bei der Herstellung ihrer Eiskreationen legt sie besonderen Wert auf die Verwendung frischer und natürlicher Zutaten ohne Zugabe von Aromen oder künstlichen Farb- und Zusatzstoffen. Einleitend ein Kapitel zu Geräten und Zubehör, Zutaten sowie den Grundlagen der Eiszubereitung. Dann folgen 42 Rezepte für Creme- und Fruchteis, Sorbets, Granitas, Parfaits und 3 für Dessertsoßen. Neben klassischen Rezepten wie Schoko- oder Himbeereis finden sich auch ausgefallene Eisvariationen wie Feigen-Zimt-Granita, Gurken-Minze-Sorbet oder Orangen-Mohn-Parfait. Jedes Rezept wird auf einer Doppelseite mit Zutatenliste, Schritt-für-Schritt-Anleitung und einem ganzseitigen, appetitanregenden Foto vorgestellt. Eine Eismaschine ist für die Herstellung nicht erforderlich. Rezeptverzeichnis.

Details

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Medienkennzeichen: HW Hauswirtschaft
Jahr: 2013
Verlag: München, BLV
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Systematik: Suche nach dieser Systematik HW 462
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ISBN: 978-3-8354-1125-8
Beschreibung: 127 S. : überw. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Eis, Speiseeis, Herstellung, Selbermachen, Eisherstellung, Parfait, Granita, Sorbet, Rezept, Kochen, Kochbuch, Kochrezept, Dessertsauce
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Mediengruppe: Sachbuch Erw.