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Salate

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Verfasserangabe: Isabelle Guerre
Jahr: 2016
Verlag: München, Dorling Kindersley
Mediengruppe: Sachbuch Erw.
verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: Erwachsenenbücherei Standorte: HW 475 S Mediengruppe: Sachbuch Erw. Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Barcode: 498995

Inhalt

Ansprechende Sammlung mit rund 90 Rezepten für Salate, Wraps, Frühlingsrollen und Saucen.
Nach einer kurzen Einführung, der Vorstellung verschiedener Schneidetechniken für Gemüse sowie einigen Grundrezepten folgen rund 90 Zubereitungsanleitungen für Salate, Frühlingsrollen, Wraps und Saucen. Die vielfältigen Rezepte sind Kapiteln wie "Mediterrane Salate", "Klassiker", "Exotische Salate", "Obstsalate" oder "Salate mit Körnern, Hülsenfrüchten und Getreide" zugeordnet. Jeweils eine Doppelseite mit einem ganzseitigen, appetitanregenden Foto. Auf der Textseite Angaben zur Zubereitungs-, Einweich-, Ruhe-, Gar- bzw. Backzeit, zum Budget und zum Schwierigkeitsgrad, daneben eine Zutatenliste und die Schritt-für-Schritt-Anleitung. In einem 2-seitigen Glossar u.a. Informationen zu Agar-Agar, Fischsauce oder Miso-Paste.

Details

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Medienkennzeichen: HW Hauswirtschaft
Jahr: 2016
Verlag: München, Dorling Kindersley
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Systematik: Suche nach dieser Systematik HW 475 S
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ISBN: 978-3-8310-2940-2
Beschreibung: 189 S. : überw. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Salat, Wrap, Frühlingsrolle, Kochen, Kochbuch, Rezept
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Originaltitel: Fait maison - salades
Fußnote: Aus dem Franz. übers.
Mediengruppe: Sachbuch Erw.